Ce cours aborde les fondamentaux de l'entrepreneuriat agricole. Il commence d'abord par l'analyse de la problématique du sous-développement, du chomage des jeunes en Afrique et au Sénégal, des  potentialités et des opportunités de développement dans les secteurs et les chaines de valeurs agro-sylvo-pastoraux et halieutiques.  Par la suite, le cours définit les concepts d'entrepreneuriat, d'esprit d'entreprise, leadership, agro-business, d'employabilité, les caractéristiques d'un entrepreneur et les facteurs favorables à l'entrepreneuriat et les étapes de l'entrepreneuriat. Egalement, la description du modèle d'entrepreneuriat est abordée en mettant l'accent sur le problème à résoudre, l'idée de projet, la solution, la population cible, les moyens de communication et l'équipe pour la mise en oeuvre de la solution. Après cette étape, le cours met l'accent sur comment démarrer en entrepreneuriat en mettant en exergue le business mode canvas, les études techniques et financière, l'évaluation de la rentabilité, la création et la gestion de l'entreprise.